Café du cameroun – Plantation des frères du Noun

Café du cameroun – Plantation des frères du Noun

Le Cameroun frères du Noun est un café 100% Java grade A. Le grade A représente le crible de qualité le plus élevé sur les cafés du Cameroun. C’est juste le top du top.

Uniquement récolté à la main avec le plus grand soin, il est ensuite lavé «  Fully washed  » avec un processus de fermentation maitrisé. La maîtrise et le soin apportés à chacune de ces étapes donnent un café doux et élégant, un véritable coup de cœur lors de notre séance de dégustation.

En développant une production de qualité, les frères du Noun ont su valoriser leurs récoltes, obtenant ainsi de meilleurs prix de revente de leur café vert. Cette valorisation par la qualité a  ainsi financé la construction d’une école primaire.

Pour nous, c’est ça le vrai commerce équitable, car ce type de démarche permet le développement direct de la plantation et du pays.

vous trouverez ci joint notre notation ainsi que quelques photos de cette magnifique plantation Frères du Noun.

Nom : Plantation frères du Noun
Surface : 60 Ha
Espèce botanique : Arabica
Variété botanique : 100% Java Fully washed A
Nature du sol : Volcanique
Altitude : 1150 mètres
Ombrage : Arbres fruitiers et forestiers
Méthode de récolte : Manuelle et sélective (10 à 12 passages par caféier)
Traitement : Méthode par voie humide « Fully Washed »
Séchage : 1 er séchage sur claie et 2 ème séchage sur aire cimentée
Période de récolte : Octobre à Janvier
Préparation : Calibrage mécanique

Triage : manuel et sélectif

 

Voir notre fiche café

 

 

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