A vous les cafés bien frais : Cold Brew et Café glacé

A vous les cafés bien frais : Cold Brew et Café glacé

Avec des températures caniculaires, difficile d’apprécier sa boisson chaude autant qu’à l’accoutumée. Le cold brew et le café glacé sont deux recettes rafraîchissantes pour vous aider à savourer votre été.

Similaires au premier regard mais pourtant si différentes, ces préparations se différencient sur plusieurs points. Les amateurs de boissons caféinées préféreront davantage le cold brew pour son côté très aromatique quand les personnes à la recherche d’une boisson plus douce seront adeptes du café glacé.

Le Cold brew est le résultat d’une lente infusion faite à froid. Ce procédé vous permet de garder tout le profil aromatique de votre café. A l’inverse, le café glacé est une infusion rapide à chaud. Votre café est instantanément refroidi dans la carafe à l’aide de glaçons. Il conserve tous ses arômes mais est plus rond en bouche. Au bout d’une poignée de minutes, votre boisson est prête et il ne vous reste plus qu’à la déguster !

différence café glacé et cold brew

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Cold Brew

Café glacé

L’origine à apprécier en café glacé

Ethiopie Kochere RekuCe café en grain pousse dans des plantations situées au pied de la montagne de Seku, en plein coeur de l’Ethiopie, à environ 2000m d’altitude. Il bénéficie de conditions climatiques exceptionnelles, ce qui lui offre des qualités organoleptiques hors-du-commun.

Embarquez pour un voyage gustatif exceptionnel sur des notes fruités d’ananas et d’abricot.

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Le café à apprécier en Cold Brew

Ouganda NyekenduCe café est issu d’une alliance de producteurs associés au projet « Cherry Selection Coffee Program » ayant pour but d’offrir plus de traçabilité et et de qualité.
Cultivé sur des sols protégés, au coeur d’un microclimat avantageux et sous ombrage naturel de bananiers, ce café reflète parfaitement la richesse de son terroir. sur des notes gourmandes de caramel et de fruits rouges, il ravira vos papilles !

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