Blog des Cafés Pfaff

Chez les Cafés Pfaff, nous avons à cœur de respecter les valeurs de la durabilité dans toutes les étapes du processus de fabrication de la plantation à la tasse. Nous souhaitons vous faire part de ces diverses valeurs pour lesquelles nous nous renouvelons constamment dans le but de les pérenniser. UNE QUALITÉ PREMIUM ET BIOLOGIQUE Notre engagement est de sélectionner uniquement la fine fleur des plantations à travers le monde. Les cafés de grande qualité sont appelés des cafés de…

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Pour les grands amateurs de café, Jura a sorti cet automne son tout nouveau modèle de machine ultra performante, la Giga 6. Un choix encore plus large de boisson La Giga 6 propose 28 spécialités au total, du simple expresso à la meilleure des boissons lattées, il vous est possible d’absolument tout réaliser avec cette machine. Elle est d’ailleurs la première à proposer le « cortado », cette délicieuse boisson courte et très puissante en termes d’arômes. Elle est également…

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Le jeudi 17 octobre 2019, nous avons eu le plaisir d’accueillir dans nos ateliers un artiste au talent avéré : BEN, plus connu sous le nom de Ben l’Oncle Soul. Le matin, nous lui avons fait déguster plusieurs cafés de notre gamme Specialty Coffee afin de lui faire découvrir les différentes notes aromatiques et les qualités organoleptiques qui en ressortent. Très appréciés par Ben, les cafés proposés étaient les suivants : – Notre médaillé d’or au prix Épicures 2019 :…

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Une eau de qualité Le délicieux café que vous dégustez à tous moments de la journée contient 98% d’eau. Or, la qualité de l’eau conditionne le goût de votre boisson. Souvent, on a tendance à remplir notre réservoir d’eau avec celle du robinet, seulement celle-ci peut être chargée en chlore et en calcaire. En plus de détériorer très rapidement votre machine, ces substances altèrent fortement le goût du café. Dans certains cas, il devient même amer et dur. Préférez utiliser…

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