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La conservation du café

La conservation du café

Le café a trois grands ennemis : l’oxygène, l’humidité et la lumière, qui conduisent le café en grain ou moulu à s’oxyder et donc à perdre rapidement ses arômes et toute sa qualité. C’est pourquoi nous emballons notre café torréfié dans des sachets écologiques micro perforés qui fonctionnent sur le principe d’une vanne monodirectionnelle, permettant au gaz de s’échapper du sachet tout en ne laissant pas entrer l’air. Ainsi votre café profite de la meilleure protection à l’oxydation tant que…

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