Voici donc les résultats du concours des meilleurs torréfacteurs de France 2010
1er – CATALDI Stéphane – Société CAFFE CATALDI ( 22540- LOUARGAT) – Total de points : 79/100
2 éme – COSTE Philippe – Torréfaction COSTE ( 83560 – VINON SUR VERDON ) Total de points : 77,84/100
3 éme – Michel Stéphane – Cafés René ( 20000-AJACCIO ) Total de points : 75,86/100
4 éme – Thomas JOUVENEAUX – Saveurs des comptoirs ( 78180 – Montigny le bretonneux) Total de points : 75,25/100
Pour cette première édition, le niveau était très élevé, et comme vous pouvez le constater l’écart de points entre les 4 premiers est très faible.
Nos heureux gagnants vont pouvoir utiliser le nouveau logo créé par le comité français du café. Ce logo permettra d’identifier visuellement les lauréats de ce concours.
Cette compétition nous montre que la relève est bien en place dans le monde de la torréfaction artisanale.
Notre participation à ce concours en tant que jury à l’épreuve de torréfaction a été une expérience enrichissante et nous attendons avec impatience le concours du meilleur torréfacteur 2011 pour y participer activement, mais cette fois ci en tant que candidat.
Voici quelques photos de ce concours :
