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Documentaire « UNE PLANETE COULEUR CAFE » sur France 5

Nous vous invitons à découvrir ce fabuleux documentaire en suivant ce lien ou en attendant sa rediffusion le mardi 16 novembre à 16h30 :

http://documentaires.france5.fr/documentaires/global-drinks/une-planete-couleur-cafe

J’ai aimé la vision globale qu’apporte ce documentaire à l’univers du café. De nombreux sujets y sont abordés :

  • De la cerise  à la cueillette du café sauvage en Ethiopie, respectant la forêt et la protection des caféiers sauvages.
  • L’organisation internationale du café à Londres, chargée de réguler le marché du café.
  • La spéculation boursière autour du café.
  • La vie d’un expert et négociant en cafés gourmets, Stephen Hurst, qui traverse le monde pour dénicher les meilleurs arabicas.
  • Rencontre avec un négociant-importateur de café Italien à Trieste.Vincenzo Sandali qui nous fait découvrir des entrepôts de cafés fins.
  • La publicité qui fait fureur sur le café, faisant appel aux photographes de mode et aux stars d’Hollywood.
  • La relation historique entre les turcs et le café.
  • Les différents modes de préparation et de consommation du café à travers le monde.
  • Cup of excellence : sélection impartiale des meilleurs crus du Brésil.
  • L’invention des machines expressos par les italiens dans le début des années 1900.

et j’en passe…

Ce documentaire est un des plus réussi sur l’univers du café et ils sont rares…

Si l’univers du café vous intéresse ne manquez pas ce superbe documentaire.

Bon visionnage !

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L’équipe des Cafés Pfaff