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Démonstration d’utilisation d’un Aeropress

Nous avons pu filmer une démonstration d’infusion café avec un Aeropress durant le Salon International du Café à Vienne (Autriche).

Le rendu final une fois dans la tasse est incroyable et magique, nous avons pu gouter un Moka et un café du Rwanda et une fois le nez posé sur le gobelet tous nos sens ont voyagé.

Vous pouvez regarder cette petite démo ci-dessous :

[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=7uiDwWeWMmo[/youtube]

 

En résumé :

– remplir son aeropress avec 15 à 20g de café moulu,

– remplir d’eau chauffée à 80°c jusqu’au bord,

– humidifier le filtre et le poser,

– mélanger le café avec un agitateur,

– laisser infuser 2 minutes

– puis presser.

 

Si vous souhaitez l’acheter suivez ce lien : AEROPRESS

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L’équipe des Cafés Pfaff