Nous sommes partis à la découverte des plantations de café situées en plein dans le parc naturel de Guanayara à Cuba.
Les premiers colons à s’être installés dans cette région montagneuse de Cuba étaient des espagnols venus de Galice, ils ont fait de cette nature montagneuse, forestière et riche en eau une zone de plantation du café avec lequel ils ont fait fortune. La tradition veut que dans cette région on vous accueille avec une tasse de café chaud.
Depuis Cuba n’a cessé de produire, de consommer (99% des cubains en boivent quotidiennement) et d’en exporter. Ils produisent 75% d’arabica et 25% de robusta.
Les plantations de café arabica sont au cœur de la forêt tropicale et sont réparties dans tout le parc naturel.
Les photos ci-dessous sont des plantations de Crystal Mountain.
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