La Moccamaster Select

La Moccamaster : la cafetière filtre la plus populaire

Il y a quelques jours, nous vous présentions cette cafetière filtre très populaire qu’est la Moccamaster. Assemblée à la main à Amerongen aux Pays-Bas depuis plus de 50 ans, elle est un emblème dans le monde du café pour son design particulier et la qualité de son extraction. Revenons plus en détail sur les raisons de son succès !

Son réservoir grande capacité et son mode demi-verseuse

Son réservoir grande capacité vous offre la possibilité de faire jusqu’à 10 tasses de cafés, soit 1,25L, en une seule fois. La Moccamaster Select inclue un mode demi-verseuse, idéal lorsque vous êtes seul ou peu nombreux et souhaitez préparer de plus petites quantités (de 1 à 6 tasses). Quel que soit le mode sélectionné, elle ajustera le flux d’eau à la quantité choisie pour un résultat optimal en tasse.

Sa douchette de diffusion

La Moccamaster Select est constituée d’une douchette de diffusion de l’eau à 9 trous permettant d’humidifier la mouture de façon uniforme tout au long de l’extraction. Grâce à elle, votre tasse délivrera tous les arômes de votre café, avec équilibre et finesse.

Son mélangeur d’arômes

Après avoir traversé votre mouture, l’eau détient tous les arômes de votre café qui diffèrent au fur et à mesure de l’extraction. Le mélangeur d’arômes est le système par lequel l’eau va transiter pour s’écouler par le bas de la carafe. Il homogénéisera tous les arômes pour mettre en valeur le profil gustatif de votre café.

Son système en cuivre

Le système de chauffe de la Moccamaster est essentiellement composé de cuivre. Ce matériau offre la possibilité de conserver l’eau à une température idéale pour une extraction parfaite. Après écoulement, il maintiendra votre carafe au chaud pendant 40 minutes.

Conçue pour durer, elle est certifiée par l’European Coffee Brewing Center et garantie 5 ans.

Retrouvez la Moccamaster Select en action dans notre vidéo Youtube :

Notre conseil :

De la même façon que pour les méthodes douces, privilégiez l’utilisation d’un café de spécialité. Leurs qualités organoleptiques et la complexité de leur profil gustatif seront de véritables alliés pour obtenir un résultat aromatique. Retrouvez le café que nous avons utilisé dans notre démonstration vidéo :

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L’équipe des Cafés Pfaff