Chez les Cafés Pfaff nous vous parlons régulièrement de notre démarche RSE et de nos engagements pour un monde meilleur et une consommation plus responsable. Nous ne faisons pas qu’en parler, nous agissons également, découvrez comment.
Micro-lot et cafés premium
L’application de notre démarche RSE se situe évidemment au coeur de notre activité, avec la sélection de nos cafés. Nous travaillons avec de nombreux producteurs partout dans le monde.
Parmi les critères de sélection de nos cafés, on retrouve bien entendu la qualité gustative des cafés. Mais nous prêtons également une importance non négligeable au producteur en tant que tel et à la manière dont il mène sa culture. Nous privilégions le travail artisanal des petits producteurs, leur garantissant une juste rémunération pour leur travail et leur produit. C’est ce qui fait la spécificité de nos cafés que nous ne proposons qu’en petites quantités car ils ne proviennent pas d’une production industrielle de masse.
Des labels valorisés
Lors du choix de nos cafés et de la sélection des producteurs, nous portons une attention particulière aux valeurs défendues par ces-derniers. De nombreux labels existent dans le monde du café ayant pour but de défendre des causes sociétales et environnementales. De notre côté nous sommes présents et agissons sur plusieurs projets et labels, défendant des valeurs fortes.
Parmi celles-ci, nous soutenons la reforestation (label BioEthics), la préservation des écosystèmes (label Bird Friendly & label Coeur de Forêt) et l’égalité des sexes (label Women Coffee). Ces labels ont pour dénominateur commun de mettre en place des actions à taille humaine privilégiant avant tout le rapport humain.
Des cafés biologiques
Lorsque l’on parle de qualité de café, on entend par cela la complexité aromatique et le résultat en tasse d’un café. Mais chez Pfaff, nous entendons également la qualité dans le sens d’un café bon pour vous. Pour cela nous nous orientons plus régulièrement depuis plusieurs années vers des cafés certifiés biologiques, exempts de tout traitement chimique. Une production naturelle, saine, offrant un résultat bon en tasse et bon pour votre santé, c’est notre gage de qualité. Notre objectif est même d’aller encore plus loin, en nous engageant très prochainement sur le “zéro pesticide”
Des emballages durables
Si nous soignons la qualité du contenu de nos produits, nous veillons aussi à proposer un contenant tout aussi qualitatif. C’est pourquoi nous avons revu la composition de nos sachets de café. Nous travaillons désormais avec un fabricant français et avons développé un tout nouveau sachet en PE polyéthylène 100% recyclable.
Ce n’est pas parce que nous avons changé de sachet que nous perdons l’aspect pratique. En effet, si ce n’est un changement de matière et d’esthétique, le reste est inchangé. Vous pourrez donc retrouver sur nos nouveaux emballages le zip hermétique pour une conservation optimale ainsi que la valve fraîcheur pour un dégazage optimal de nos cafés.
Autre nouveauté sur nos packagings, nous avons décidé de distinguer nos cafés biologiques des cafés standards en les emballant dans des sachets de couleur blanche, contre le traditionnel noir pour le reste de la gamme.
Ces-derniers seront disponibles dans les jours à venir dans nos boutiques et sur notre site internet.
Des produits dérivés artisanaux
Et si nous allions encore plus loin dans l’application de cette démarche RSE en exploitant le café sous toutes ses formes ?
Nous travaillons déjà sur la réutilisation du marc de café et plus largement sur le développement de produits dérivés conçus à partir de nos cafés. Vous avez ainsi pu découvrir récemment nos savons au marc de café fabriqués en collaboration avec une savonnerie de l’île de Ré.
Le but de ces collaborations est de mettre en avant le savoir-faire à la française en travaillant avec des artisans de notre pays. Le circuit court est quelque chose que nous souhaitons valoriser en développant des produits qualitatifs en s’associant à d’autres artisans. C’est notamment ce que nous avons réalisé en développant les nicettes au Moka avec un artisan caramélier Yvelinois, situé à 40km de nos locaux.
Les Nicettes et le savon au marc de café ne sont pourtant que les prémices de l’application de notre démarche RSE. De nouveaux produits sont en cours de création, toujours aussi originaux, toujours aussi surprenants mais surtout toujours aussi qualitatifs…