Nouveau café biologique d’Indonésie ♥
Le café en grains (ou moulu) nommé Shere Khan est un nouveau café biologique d’Indonésie, il vient remplacer notre actuel café d’Indonésie Bio : le Raja Batak. Produit dans la région d’Aceh, ce café est préparé selon une méthode dite Wet Hulled. Cette préparation traditionnelle de l’ile de Sumatra, s’effectue après la récolte, au moment […]
Cet été sirotons des Cafés Pfaff… GLACÉS !
Frais, rond, doux, rafraîchissant, à boire à la paille ou dans une tasse, le café glacé est la tendance estivale à ne pas manquer cette année. Une boisson mêlant culture nord-américaine et japonaise qui nécessite non-seulement d’utiliser un café de qualité, mais également une méthode d’extraction adaptée. Bien que ces deux méthodes permettent d’obtenir un […]
Joris Pfaff médaillé d’Or au Prix Epicures 2017
Bonne nouvelle ! Ce lundi 12 juin 2017, Joris, torréfacteur et directeur de la société Pfaff, a une fois de plus remporté la médaille d’or au Prix Epicure 2017 en présentant son café Ethiopien – Woreda Shakiso – disponible ici ! Créés en 2014, un an après le lancement du magazine L’Epicerie Fine, les Épicures […]
Secret de Joris VS Mandolino : Comment distinguer nos deux meilleures ventes café ?
Le Secret de Joris et le Mandolino font partie de l’histoire de la maison PFAFF depuis des années, et font désormais partie de nos meilleures ventes auprès des particuliers et des professionnels. Comment les distinguer ? Quels sont les clefs de leur succès en tasse ? Comment les savourer au mieux ? Explications sur ce […]
1 sachet de café offert dès 60€ d’achat ! ☼
Pour fêter l’arrivée des beaux jours, nous vous offrons un sachet de 250 gr de notre nouveau café d’Éthiopie : Le Moka de Printemps, dès 60€ d’achat. Dépêchez-vous, il vous reste 2 jours pour profiter de cette offre exceptionnelle ! Moka de Printemps Un café de saison mêlant 3 Mokas d’Éthiopie, aux notes fruitées et […]
Anchorhead Coffee & Co à Seattle
Au croisement de la 7th Avenue et Olive Way, une enseigne aux lettres lumineuses attire notre attention d’amoureux du café… il est inscrit : « C.O.F.F.E.E »… comment passer à côté de cet appel matinal ? En poussant les portes, de douces effluves embaument ce lieu sublime à la décoration contemporaine mêlant bois, brique et cuir. Pas de doute, ici […]