Pourquoi le Moka Harrar pourrait disparaitre ?

Comme son nom l’indique, le Moka Harrar Mesela est un café produit et récolté dans la région de Harrar en Ethiopie. Si l’Ethiopie est un pays connu pour la qualité de ses cafés, sa région Harrar n’y est pas pour rien. C’est en effet dans cette région que l’on retrouve les productions des cafés “nature” considérés comme faisant […]

Café biologique : qu’est-ce qui se cache réellement derrière cette appellation ?

Cafés biologiques

Le café est la deuxième marchandise la plus commercialisée dans le monde. Mais contrairement au pétrole, qui domine ce classement, la production de café peut être responsable et saine pour la planète et pour la santé des consommateurs. Cela passe par la production de café biologique. Comme de nombreux produits alimentaires, la café a vu sa production se décliner […]

Ne-Cap : capsules compatibles Nespresso

Ne-Cap est une capsule vide à remplir soi même avec du café spécialement moulu pour cet usage. La finesse de la mouture est essentiel pour obtenir un bon résultat. Nous avons créer une mouture spécial « dosettes Ne cap  » afin de convenir a cette méthode d’extraction. Les avantages de Ne-cap : – le choix du […]