La Cáscara, la nouvelle boisson qui fait sensation
Le monde du café est en constante évolution. Des nouveaux goûts, des nouvelles saveurs et des nouvelles méthodes de dégustation font leur apparition chaque jour. Et celle qui fait sensation depuis quelque temps c’est la Cáscara. Le café dans tous ses états “Cáscara” signifie littéralement “résidu de peau”. Il s’agit tout simplement de la pulpe séchée de la […]
5 avantages à consommer du café en grains
1- Des saveurs décuplées Il n’y a pas de secret : si les baristas et autres professionnels de boissons qui servent du café utilisent du grain c’est parce qu’il est meilleur. Cela s’explique tout simplement par le fait que la conservation du café n’est pas chose aisée. Le café est un produit qui aura tendance à rapidement s’oxyder, […]
Websérie Épisode 2 : Comment décrypter un sachet de café ?
Il n’est pas toujours facile de comprendre les différentes informations inscrites sur un paquet de café. Lorsque je suis arrivée chez les Cafés Pfaff, j’ai moi-même été un peu déboussolée notamment par la quantité d’origines café proposées. Pour ce qui est du sachet en lui-même, il suffit simplement de se familiariser avec ses quelques spécificités […]
Café en grain BRESIL – Cup Of Excellence 2013 N°8 – Fazenda São Pedro
Nous venons de recevoir un nouveau café exceptionnel, il fut acheté lors d’une vente aux enchères et nous avons pu en acquérir 750kg rien que pour vous. Il s’agit du café Cup Of Excellence 2013 N°8 venant de la plantation Fazenda São Pedro, il a été primé par les experts de la Cup of Excellence […]
Machine Jura XF 50 : La solution café grain idéale pour votre bureau
La machine à café Jura XF 50 est la nouvelle machine semi professionnelle de chez Jura. Idéale pour une consommation maximum de 40 cafés par jour, cette machine à café automatique s’intègre parfaitement dans un bureau, une entreprise, un salon de coiffure, un cabinet d’avocat, garage, etc…. Nous aimons la XF 50 pour : La […]
Le top c’est le café en grain !
Tous les amateurs de café vous le diront. Pour réussir un bon café, il faut absolument partir d’un café en grain fraîchement moulu. LES AVANTAGES DU CAFÉ EN GRAIN SONT : – Le choix : C’est sous la forme de café en grain que vous trouverez le plus grand choix d’origine pure et de variété […]