La Cáscara, la nouvelle boisson qui fait sensation
Le monde du café est en constante évolution. Des nouveaux goûts, des nouvelles saveurs et des nouvelles méthodes de dégustation font leur apparition chaque jour. Et celle qui fait sensation depuis quelque temps c’est la Cáscara. Le café dans tous ses états “Cáscara” signifie littéralement “résidu de peau”. Il s’agit tout simplement de la pulpe séchée de la […]
La journée internationale de la terre 2022
En ce vendredi 22 avril 2022 se tient la journée internationale de la Terre. De récents rapports sur l’état actuel de notre planète bleue montrent qu’il faut agir rapidement pour réduire les effets dramatiques que peuvent avoir nos habitudes de consommation sur la Terre. Quelques chiffres Le 29 juillet, jour du dépassement : Le 29 juillet c’est le […]
Un petit nouveau sous le label BioEthics Coffee
La famille des cafés labellisés BioEthics Coffee a le plaisir d’accueillir un petit nouveau : l’Ethiopie Dambi Uddo Shawo. Savourez ce café au profil fruité et gourmand, tout en soutenant le projet responsable que nous menons avec “Coeur de Forêt”. Pourquoi avoir fait le choix de labelliser ce café ? Les cafés labellisés BioEthics Coffee doivent répondre […]
Le label Cafés de Forêt
Le caféier est un arbuste qui poussait à l’origine au Yemen et en Ethiopie, au cœur de milieux forestiers et montagneux. Au fil du temps, l’Homme a étendu sa culture et les caféiers se sont adaptés à d’autres environnement. On en trouve aujourd’hui en plantations, loin de toute forêt. Chez Pfaff nous conservons pourtant un lien particulier avec […]
Le label Women Coffee
Chez les Cafés Pfaff, nous accordons une importance grandissante aux engagements sociétaux. C’est pourquoi en ce 8 mars, journée internationale des droits des femmes, nous souhaitons promouvoir notre engagement auprès des femmes dans le monde du café à travers le label Women Coffee. Un projet fort Ce projet encore trop peu connu permet de mettre […]
Notre collaboration avec Loix & Savons
Vous l’avez découvert dans nos boutiques et sur notre site, le savon au marc de café est la parfaite illustration de notre démarche RSE que nous vous présentons ces derniers temps. Nous avons eu le plaisir d’échanger avec Jean-Pierre, dirigeant de Loix & Savons avec qui nous collaborons sur ce produit, et Charlotte, sa fille, chargée de la […]