Concours du meilleur Blend expresso de France
Les journées nationales de la torréfaction, organisées par le comité Français du café ont présenté cette année le concours du meilleur blend expresso de France. Pour les non initiés, un blend est un assemblage de différentes origines de cafés sélectionnés pour leurs qualités organoleptiques qui vont être associées dans le but de créer un […]
Les cafés Africains : Terroirs de richesses
Nous avons eu le plaisir de recevoir Mr Kif NGUYEN au Comité Français du café. Mr NGUYEN, consultant en Agro Business au Centre du Commerce International ( ITC), nous a présenté le travail accompli par son organisme pour dynamiser la culture du café en Afrique Centrale. En effet, malgré une forte demande mondiale la production […]
Comité Français du Café : le site
Le site du comité français du café vient de sortir !! Ce site se veut une plateforme d’échanges pour diffuser un maximum d’informations : l’actualité du café, les événements professionnels autour du café les activités du Comité Français du Café une revue de presse café le forum de discussion. Les Torréfacteurs de France et notamment […]
Dopez vos ventes de café !
Voici le nouveau flyer du comité Français du café et des torréfacteurs de France. Les professionnels du C.H.R ont trop souvent tendance à focaliser sur le prix du kilo de café et à négliger fortement la qualité du petit expresso à destination de leur client. Partant de ce constat, ce flyer a pour objectif de […]
Concours du Meilleur Torréfacteur de France
Voici donc les résultats du concours des meilleurs torréfacteurs de France 2010 1er – CATALDI Stéphane – Société CAFFE CATALDI ( 22540- LOUARGAT) – Total de points : 79/100 2 éme – COSTE Philippe – Torréfaction COSTE ( 83560 – VINON SUR VERDON ) Total de points : 77,84/100 3 éme – Michel Stéphane – […]